Рис Южная ночь обладает уникальным вкусом и отличается высоким содержанием антоцианов – одного из сильнейших природных антиоксидантов. В наши дни этот сорт вошел в меню лучших ресторанов и часто используется для приготовления блюд с морепродуктами.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 6,6 г, жиры – 2,6 г, углеводы – 52,2 г, клетчатка 24,1 г.
Энергетическая ценность (калорийность) – 1280 кДж / 300 ккал.
Рекомендации по приготовлению: Крупу тщательно промыть водой. Использовать соотношение - 1 часть риса, 4 части воды. Время варки 30 минут после закипания. Готовый рис откинуть на дуршлаг (сито), промыть, дать стечь воде.