Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно натуральные свежие яйца (около 3-х дней после снесения), охлажденные до температуры 2-3 ° С. Макароны яичные De Cecco № 103 Fettuccine относятся к семейству длинных макаронных изделий с плоским сечением, их толщина составляет 0, 55 мм и ширина 7,10 мм.
Феттучини универсальны в приготовлении и подаются с различными соусами, особенно рекомендуются в рецептах с томатным соусом и рагу из мяса. Прекрасно подходят для приготовления рецептов на основе морепродуктов.