Внешний вид - Целые плоды чернослива, с выдавленной косточкой и расплющенной мякотью, плоской формы, с поврежденной кожицей, имеющие характерные внешний вид и размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Вкус, запах - Свойственный сушеному черносливу, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах, горечь и чрезмерная кислота не допускаются
Цвет - Однородный, от темно-коричневого до черного с синеватым оттенком
Текстура - Мягкая, легко деформируется при механическом воздействии