Семечки тыквы очень популярны среди потребителей, потому что они обладают множеством полезных свойств, характеризуются приятным вкусом и могут насытить в перерывах между едой. Помимо этого, семена тыквы значительно улучшают вкус многих видов хлеба, выпечки (печенье, вафли, кексы, пироги и др.), их добавляют к фруктовым и овощным салатам, мюсли и кашам. Ядра семян тыквы, одного вида, однородные по форме и размеру Цвет: однородный, от желто-зеленого до темно-зеленого.
В 100 г семечек тыквы содержится: белки – 24,6 г жиры – 45,9 г углеводы – 13,5 г. Энергетическая ценность – около 559,0 кКал.