Масло зародышей пшеницы используется для приготовления всевозможных холодных и горячих блюд, салатов, винегретов, соусов, капусты, для заправки каш, вареного картофеля, гарниров, первых и вторых блюд. Вкусно и полезно смешивать с творогом и зеленью.
В составе этого масла присутствуют незаменимые, не синтезируемые организмом человека аминокислоты (триптофан, метионин, лейцин, валин, изолейцин и др.), полиненасыщенные высшие жирные кислоты, жирорастворимые витамины (Е, А, D, B1, B2, BЗ, B5, B6, B9, P, F, РР), обладающее противовоспалительным свойством вещество аллантоин, обладающий высокой антиоксидантной активностью - сквален, антиоксидант - октакозанол, а так же около 20 различных макро и микро элементов (калий, кальций, фосфор, марганец, железо, цинк, селен, медь, сера, йод и другие).