Рекомендуется использовать для приготовления любых холодных блюд, салатов, винегретов, капусты, соусов, для заправки каш и гарниров, придавая традиционным блюдам неповторимый вкус и аромат. Оно не только придаёт традиционным блюдам неповторимый вкус и аромат, но и увеличивает их пищевую ценность.
Масло шиповника богато высоким содержанием ненасыщенных и насыщенных жирных кислот (в т.ч. линолевая – 57,8%, линоленовая – 14,3%, олеиновая – 19,1%, пальмитиновая – 5,3%, миристиновая – 1,15%, стеариновая – 0,31%), токоферолов (витамин Е не менее 40 мг%), каротиноидов (провитамин А не менее 55 мг%), витамина С, фосфолипидов, флавонидов (кварцетин и кемпферол), галактолипидов, фитостеринов, солями железа, кальция, марганца, фосфора, магния, медью и молибденом.