Северо-Западный
Центральный
Южный
Дальневосточный
Сибирский
Уральский
Приволжский
Северо-Кавказский
Масло расторопши обладает приятным специфическим запахом и вкусом. В кулинарии применяется для заправки салатов, винегретов, всевозможных овощных блюд, заправки каш, для холодных и горячих закусок. Масло расторопши представляет собой богатейший комплекс биологически активных веществ: флавонидов, незаменимых высших жирных кислот (линолевая, линоленовая и др.), каротиноидов, витаминов (А, В, Е, К, P, D), антиоксидантов.